ஒரு கிலோ திராட்சைக்கு இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு பதினைந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பிறகு மத்தால் கடையவும். பிறகு வடிகட்ட வேண்டும். மீதம் தங்கியதில் மீண்டும் தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வைக்கவும். இப்படி நான்குமுறை செய்யலாம். சூடாக இருக்கும்போதே அதனுடன் சிட்ரிக் அமிலம், சோடியம் பென்சோனேட் எஸென்ஸ் கலந்து தனியாக வைக்க வேண்டும்.
முக்கால் கிலோ சர்க்கரையை ஒன்றரை டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு, ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைத்து ஆற வைக்க வேண்டும். இதை வடிகட்டி ஏற்கனவே கலந்து வைத்துள்ள திராட்சை திரவத்துடன் கலந்து விடலாம். திராட்சை சிரப் தயார் ஆகிவிட்டது. இதை தேவையான அளவு தண்ணீர் கலந்து குடிக்கலாம்.


நண்பருக்கு இப்பக்கத்தைப் பரிந்துரைக்க...

வாசகர்களின் கவனத்திற்கு... கீற்று இணையதளத்தின் நளபாகம் பகுதிக்கு நீங்களும் சமையல் குறிப்புகளை எழுதி அனுப்பலாம். அனுப்ப வேண்டிய மின்னஞ்சல் முகவரி: editor@keetru.com.